I progetti sono proposte d’intervento che l’OPAM riceve dai suoi referenti locali e che sottopone per il finanziamento ai suoi sostenitori. In questo modo riesce ad operare in contesti diversi e con modalità differenti al fine di portare l’istruzione nei luoghi dove questa resta un diritto negato. Un progetto può comprendere più tipi di intervento, di destinatari e di scuole.